『普吉岛拉扬安纳塔拉度假酒店』推出泰国首家观星餐厅 探索无穷宇宙 品味泰式风味

时间:2024-04-25 18:14:44来源:中国旅游信息 文编:佚名点击:

  曼谷,2024年4月 ——在宁静的海湾享用诱人的烧烤、精致的时令菜品和手工鸡尾酒,随后移步至观星台一览璀璨星空,还有比这更浪漫的夜晚么?『普吉岛拉扬安纳塔拉度假酒店 Anantara Layan Phuket Resort』推出泰国首家观星餐厅『Dara Cuisine Phuket』,并提供天文知识指导以及泰式烹饪课程,有望成为岛上热门新地标。

  『Dara』是泰语中『星星』的意思,致敬安达曼海的海员们利用星星导航乘风破浪的无畏精神,并颂扬泰国的美食传统。位于餐厅屋顶的全新观星台配备了普吉岛最强的望远镜,定制的穹顶让宾客拥有更私密的体验。宾客们可一边啜饮着以星座为灵感的手工鸡尾酒,一边聆听天空故事讲解者将夜空的奥妙娓娓道来,并通过望远镜将宇宙尽收眼底。

  白天,『安纳塔拉』的全明星厨师团队会在开放式厨房内,传授泰式烹饪课程。而到了晚餐时段,『Dara』将为食客们呈现包罗泰国各地和泰式皇家美食的特色菜单,开启美食之旅,让餐桌同样星光璀璨。

  泰国南部地区的代表菜是肉质鲜美的普吉焖猪肚(Moohong Phuket),以大豆、八角和桂皮调味慢炖猪肚;来自北部地区的金麺(Khao Soi)咖喱汤面则以新鲜的河虾配以自制鸡蛋面条和泡菜;餐厅的招牌菜Tam Ka Noon Mun Wan色拉将嫩菠萝捣碎,佐以红薯片增添酥脆感;Miang Kham Khai Hoy Mhen是出自暹罗宫廷的一道流行小吃,以其复杂的口味和独特的食材而闻名;而口感层次丰富的普吉岛龙虾绿咖喱则是泰国中部的代表风味。

  泰国东北的特色菜包括以脆蛙腿为特色的Kob Thod Nam Pla和以呵叻和牛为特色的Nam Tok Nuea Ko Kun等,餐厅主厨 Supakarn Lienpanich(绰号 Hong)以自家的家族食谱和对发酵的热情,在当地食材的基础上对菜品进行了创新。山羊奶酪和蜂蜜冰淇淋配上甲米腰果果仁糖,将给甜食爱好者带来入口即化的美妙感。

  与美食相得益彰的是一系列令人愉悦的手工鸡尾酒,每款都以天体奇观为主题,并选用了当地烈酒和美酒。这些招牌鸡尾酒不仅展示了泰国食材的多样性和高品质,从乳白的椰子和青草味的蒲丹,到芬芳的茉莉和泥土味的木槿,也彰显了当地酿酒师的精湛技艺。

  『Dara』还打造出一个生态系统,包括现场发酵厨房、桶装鱼露地窖和绿意盎然的香草园,将每种食材的潜力发挥到极致。“『Dara』的烹饪理念很简单——尊重当地优质食材的天然味道,让食材大放异彩。"主厨 Hong 解释道,"除了自己种植香草,我们还与具有生态意识的当地农场和渔场合作,这让我们能够紧随季节的脚步,在干燥的月份提供清爽的食物,在季风来临时展示泰国的物产丰饶"。

  泰国传统手工艺的精致华美也充分展现在『Dara』的内部装饰中。从北部的木雕到东北部的手工编织篮子,一系列精心挑选的当地手工艺品仿佛在讲述传统和艺术故事,让食客与泰国文化遗产底蕴产生共鸣。

  『Dara Cuisine Phuket』的烹饪课程开放时间为每天中午12:00至下午3:00,晚餐开放时间为下午6:00至晚上10:00,观星台、酒水和观星服务开放时间为下午6:00至午夜12:00。

  请访问https://www.anantara.com/en/layan-phuket/restaurants/dara-cuisine了解更多信息并进行预订。

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